Geschichte

Bereits im 9. Jahrhundert wurde Kaffee in Kaffa erwähnt und gelangte von dort vermutlich im 14. Jahrhundert nach Arabien. Das Wort Kaffee leitet sich aber nicht von der Provinz Kaffa ab, sondern von dem altarabischen Wort „Qahwah“ (das Erregende).

Die erste Espressomaschine
1855 wurde die erste  „moderne“ Espresso-Maschine auf der Weltausstellung in Paris vorgestellt. Sie wurde vom Mailänder Ingenieur Luigi Bezzera entwickelt. Erst 1901 ging sie in Serienproduktion.  Sein Anspruch war die frisch und schnell zubereitete Tasse Kaffee. Auch der Erhalt des Aromas war ein wichtiger Faktor.

Das erste Kaffeehaus
In Konstantinopel wurde 1554 das erste Kaffeehaus eröffnet. Erst Ende des 16. Jahrhunderts wurde der Kaffee in Europa populär, nachdem ein reicher Kaufmann aus Venedig das Getränk nach Italien brachte. Auch in Paris wurden daraufhin Kaffeehäuser eröffnet. 1683 öffnete das erste Wiener Kaffeehaus. Der Legende nach hatte ein gewisser Herr Kolschitzky, ein Kundschafter aus Armenien sich als Belohnung für seine Dienste um die Verteidigung der Stadt diese Kaffeesäcke ausgewählt. Und als Draufgabe noch den “Hof zur Blauen Flasche” im ehemaligen Schlossergassl (heute: Domgasse). Der Kaffee verkaufte sich aber erst ab dem Zeitpunkt gut, als Kolschitzky ihn zuckerte und mit Milch streckte. So wurde neben dem ersten Kaffeehaus auch gleich die erste Melange geboren. Besagt die Legende :-)

Die Entstehung von Julius Meinl Kaffee
Eines Tages stand Julius Meinl in seinem Geschäft und das Dienstmädchen kam in Tränen hereingelaufen. Sie hatte zu Hause den Kaffee am Herd verbrannt und machte sich Sorgen, dass ihre Arbeitgeber allzu sehr mit ihr schimpfen würden. Aber Julius Meinl erkannte das Potential des “gerösteten Kaffees” und die Möglichkeit eine gleichbleibende Qualität zu schaffen und verkaufte den Kaffee fortan eben geröstet und in kleinen Portionen – so wurde Julius Meinl zum Inbegriff des Wiener Kaffees.