Der perfekte Espresso
Beitrag vonPoetry Café
Der perfekte Espresso wird in einer Espressotasse mit 30 ml Inhalt serviert. Die Crema ist ein zwingendes Merkmal, denn sie schützt das Aroma. Sie sollte eine schöne, mittelbraune Farbe haben (je nach Mischung) – beim Verrühren sollte sie sich wieder schließen und 2 bis 4 Minuten bestehen bleiben. Sie ist 2 bis 4 mm dick.
Der perfekte Espresso