Rettet das Essen vor dem Kühlschrank!

Ein Beitrag von Poetry Café

Ein außergewöhnliches Projekt hat Jihyun Ryou gestartet. Es nennt sich “Save Food From The Fridge” und hat es sich zum Ziel gemacht, mündlich überliefertes Wissen über die Aufbewahrung von Essen, das aus der Erfahrung von vielen Generationen stammt, für die breitere Masse zugänglich zu machen und es – zum besseren Verständnis – zu visualisieren. Durch die Verwendung von Technik (=Kühlsystemen), um Lebensmittel frisch zu halten, haben wir verlernt, Lebensmittel zu beobachten und ihren Frischegrad zu beurteilen. Ryou findet, man sollte auf die “black box” Kühlschrank verzichten und alternative Aufbewahrungsarten verwenden.

Seine Designs haben also die Intention das Wissen die Lagerung von Lebensmitteln wieder zugänglich zu machen und das traditionelle Wissen im Hinblick auf unser modernes Leben einer Prüfung zu unterziehen bzw. die Methoden anzupassen.

Und so sehen seine “Vorrichtungen zur Aufbewahrung von Essen” in der Praxis aus – inspirierend oder?

I believe that once people are given a tool that triggers their minds and requires a mental effort to use it, new traditions and new rituals can be introduced into our culture.””

Links
Website Save Food From The Fridge
Architizer-Blog “Reverse Engineering the the Refridgerator”